1. Olaj → köménypor → só és bors → chilipor tengeri por → barbecue szósz → olaj.
2. Hozzávalók: megfelelő mennyiségű zöldség (burgonya, enoki gomba, póréhagyma stb.), 2 evőkanál barbecue szósz, 1 evőkanál chilis tészta, 2 evőkanál köménypor, 1 evőkanál cukor, 2 gerezd fokhagyma, 2 köles paprika, 2 kanál világos szójaszósz, 1 kanál osztrigaszósz, 3 evőkanál olaj, 1 evőkanál chili olaj, 1 kanál chili por, 1-2 kanál fehér szezámmag, megfelelő mennyiségű hús (csirkeszárny, bélszín, kolbász, sonka stb.).
3. A fűszerezés elkészítése után vágjunk két darabot a csirkeszárnyba, és pácoljuk a fűszerben fél óráig. Amíg a csirkeszárnyak pácolódnak, a zöldségekkel bánhatunk.
4. Az összes hozzávaló feldolgozása után tedd a tányérra. Az enoki gombát és a póréhagymát meg kell mosni, majd lecsepegtetni. Konyhai papírral száríthatod őket. Ellenkező esetben a sütőbe helyezés után több víz lesz a tepsiben. A lótuszgyökérszeletekkel ellátott burgonyát a lehető legvékonyabbra kell szeletelni, a sonkát és a kolbászt pedig késsel néhányszor átvágni, hogy könnyebben ízlelhető legyen.
5. A sütőt 200 fokra előmelegítjük 10 percig, majd az ételt megkenjük a szósszal. A csirkeszárnyakat bepácolták a szósszal, nem kell megkenni. A többit egyenletesen ecsettel megkenjük. Főleg az enoki gomba és a póréhagyma esetében, ha sok a szósz, ne felejtsük el megfordítani, hogy megkenjük a szószt.
6. Tedd az előmelegített sütőbe, melegítsd fel-le 180 fokon, 15 perc sütés után kapcsold be a sütőt anélkül, hogy elzárnád a hőt, fordítsd meg az ételt, és süsd tovább 10 percig, mielőtt elhagyod a sütőt.
